О нас>>Статьи>>Вентиляция кухонных помещений

Вентиляция на кухне

*Возможно применение воздуховода из оцинкованной стали 0,5 мм.

Капли жира, взлетающие над сковородкой, пар, поднимающийся над кастрюлей с борщом, запах лука, который разъедает глаза, дымок от индейки, запекаемой в духовке… «Ароматы» кухни, увы, далеко не для всех и не всегда чарующе прекрасны. Поэтому для борьбы с этими испарениями и неприятными запахами в Вашем доме или квартире, нужна продуманная эффективная вентиляция кухни.

Удаление загрязненного воздуха в недалеком прошлом, а не редко и сегодня, полностью осуществлялось системами естественной вентиляции. Ими оборудовались практически все многоквартирные дома. Действие такой системы основано на разности удельного веса холодного воздуха, находящегося снаружи помещения, и теплого внутри квартиры. Но, к сожалению, не редко эти системы не работают вовсе или же работают не на должном уровне и достичь желаемого результата удается далеко не всегда. Здесь сказываются ошибки и в проектировании, и недочеты отечественного строительства, и трудности в поддержании систем в рабочем состоянии, и, наконец, возросшие требования к комфорту со стороны владельцев квартир: не удивительно, что потратив не малые деньги на приобретение жилья или современный ремонт, человек желает чувствовать себя комфортно дома. А комфорт не совместим с душным, спертым воздухом и неприятными запахами.

Если Вы испытываете подобные неудобства или же не желаете их испытывать в своем новом жилье, то Вам необходима механическая система вытяжной вентиляции. Решением для выхода из положения может быть кухонный вытяжной зонт или, говоря проще, кухонная вытяжка. Ее главная особенность - наличие вентилятора, который втягивает воздух под зонт и направляет по воздуховоду за пределы помещения.

Но вытяжной зонт не может вполне эффективно исполнять все задачи, которые возлагаются на вытяжную вентиляцию, поскольку он улавливает не все неприятные выделения, которые поступают в воздух, и, что наиболее важно, вытяжной зонт – это прибор периодического действия, к тому же достаточно шумный, а для того, чтобы в помещении были нормальные параметры воздушной среды, воздух должен меняться постоянно, либо регулярно. Это может осуществить общеобменная система вытяжной вентиляции кухни, которая вентилирует весь объем помещения кухни, может работать постоянно или с заданным интервалом включения и обладает низкими шумовыми характеристиками.

При этом нужно понимать, что вытяжной зонт и общеобменная вентиляция кухни не заменяют друг друга, а дополняют друг друга: зонт удаляет большинство выделений от плиты, не давая им распространиться дальше по кухне и в другие помещения, а общеобменная вентиляция кухни обеспечивает постоянное нормальное состояние воздушной среды всего объема кухни за счет удаления воздуха из верхних точек помещения.

Итак, кроме зонта над плитой, на кухне должна быть действующая система вытяжной вентиляции, которая может быть осуществлена двумя вариантами:

1. Накладной вентилятор, который монтируется со стены и встраивается в проем вентиляционного канала.

2. Вытяжная вентиляция на базе канального вентилятора, к которому подключаются вытяжные решетки и разводятся по бокам помещения, что способствует перемешиванию и равномерному удалению воздуха из всего объема помещения. Схематическое изображение показано на рисунке.

Система вытяжной вентиляции кухни на базе канального вентилятора подшивается фальш-балкой, из которой в помещении видны только декоративные решетки, через которые воздух по воздуховодам с помощью канального вентилятора удаляется сначала в вент канал, а потом наружу. Фальш-балка чаще всего полностью размещается над рабочей стенкой кухни не нарушая дизайна помещения.

В том случае, когда высота потолков и ограниченный объем кухни не позволяют подшить фальш-балку, используют первый вариант – удаление воздуха из кухни напрямую в вент канал через обычный настенный вентилятор.

В каждом конкретном случае желательно предварительно проконсультироваться с инженером о целесообразности того или другого инженерного решения.

В конце необходимо добавить, что вытяжная вентиляция работает достаточно надежно лишь в том случае, когда обеспечено поступление наружного, свежего воздуха в помещение – то есть, когда есть что удалять. В реальности поступление воздуха (инфильтрация) обеспечивается за счет щелей и технологических зазоров в оконных и дверных конструкциях. Однако современные двери и металлопластиковые окна (стеклопакеты), как правило, достаточно герметичны и воздух практически не пропускают. Самым простым способом компенсации нехватки свежего воздуха является открытие окон в жилых комнатах, что часто является неприемлемым по причине целого ряда факторов: неблагоприятная экологическая обстановка, низкая или высокая температура на улице, работа системы кондиционирования.

Более универсальным способом компенсации вытяжной вентиляции является установка в оконные переплеты или стену специальных приточных клапанов.

Но самым лучшим решением проблемы будет устройство приточной механической вентиляции с подогревом наружного воздуха зимой. В данном случае окна и двери могут быть абсолютно герметичными. Работа приточной механической вентиляции обеспечивает высокое качество проветривания помещений, однако требует дополнительных капиталовложений.